防災植物と野菜のカフェ 高知県四万十市で8月から月1営業\

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8月にオープンするカフェ「四万十ふれーばー」。オーナーの稲田玲子さん=右=と、店長の斉藤香織さん(写真はいずれも高知県四万十市津蔵渕)

災害時に役立つ食べられる野草「防災植物」と高知県四万十市の新鮮な野菜が味わえる、カフェ「四万十ふれーばー」が8月下旬、四万十市津蔵渕(つくらぶち)にオープンする。毎月1回の営業で、開設に向けた試食会がこのほど開かれた。関係者は「気軽に立ち寄って、防災植物の存在を知ってもらい、旬の野菜も楽しんで」と話している。 

 「防災植物」は、四万十市の植物研究家らでつくる「日本防災植物協会」(沢良木庄一理事長)が提唱。2015年、商標登録も済ませ、市民らに広めている。

 また、四万十市内の若手商工業者らでつくる「LLPしまんと」(稲田玲子代表理事)は、四万十市の野菜を使ったパウダーを製造している。双方の考えや技術を生かそうと、稲田代表理事がオーナーになってカフェ開設の準備を進めてきた。

 オープンは8月27日。「日本防災植物協会」事務局長の斉藤香織さん(42)が店長を務め、9月以降は毎月第3土曜日に営業する。
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「防災植物」や地元の野菜をふんだんに使ったランチ

試食会では、オオバコやドクダミ、スギナの天ぷら、ツユクサとカンゾウのあえ物など野草料理がずらり。地元産ニンジンのパウダーを使ったポタージュスープも出された。

 斉藤さんが四万十市内で採取した野草は、湯がいてあくを取り、きな粉や砂糖であえて臭みを消すなど、調理に工夫を凝らした。

 斉藤さんは「苦味もうまみのうち。誰も食べられると思っていない野草でも、ミネラル分が豊富なものがある。日本には七草がゆを食べる伝統がある。こういった食文化も継承し、身近なものとして興味を持ってもらいたい」と話している。


 引用元:https://www.kochinews.co.jp/article/33762/
日本防災植物協会 @bowsai.plant Facebook

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事業情報

設立: 2015年7月26日
ADDITIONAL CONTACT INFO

bowsai.plant@gmail.com
STORY
日常から植物に親しむことで防災意識を高めることを目的としています。体験型の「防災植物教室」では植物採取、学習、調理、試食の他に、野外調理法や災害時のお話など内容を組み合わせ、子供から大人まで楽しんで学んでいただきます。
防災教育、防災食育を高知県四万十より全国へ発信していきます。


 引用元:https://www.facebook.com/bowsai.plant/
日本防災植物協会さんが写真3件を追加しました。10月13日 2313 Facebook

本日のNHK「おはよう日本」で防災植物の取り組みが紹介されました!
全国に防災植物が周知され 広まってほしいと思います!(*^^*)
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 引用元:https://www.facebook.com/bowsai.plant/posts/557405137799338
NHKニュースおはよう日本とは(Wikipedia)

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『NHKニュース おはよう日本』(エヌエイチケイニュース おはようにっぽん、エヌエイチケイニュース おはようにほん)は、NHKが生放送している朝の情報番組・報道番組。1993年(平成5年)4月5日放送開始。
日本国内向けには総合テレビジョン、海外向けにはNHKワールド・プレミアムで放送。かつてはBS2やBShi、NHKワールドTV、モバHO!『モバイル.n』でも放送されていた。
時間帯別に平日では3部構成、祝日を除く土曜日は2部構成となっている。また7時台ではリアルタイム字幕放送を実施している。当初は全国ニュースの時間帯のみ実施していたが、後に祝日特集枠と首都圏ローカルニュース枠(2012年度途中から)でも実施するようになった。

概要
NHKの朝のニュース・情報番組として、その前身となる『NHKモーニングワイド』に替わって1993年(平成5年)に放送が開始された。主な内容はその日のニュースとスポーツ、気象情報、市況情報を中心に、様々なミニコーナーを用意している。放送時間の拡大に伴い、ミニコーナーの放送頻度を増やしている。祝日は編成が異なり、7:30から25分間「祝日特集」を放送。近代オリンピック(夏季・冬季とも)のうち、欧州・アフリカ・アメリカ大陸で開催される場合、時差の関係で競技中継と重複する影響が高いため、この場合新聞・EPGの上での番組題名は「おはよう日本&オリンピック」[2]として、五輪中継を随時入れつつ放送が行われる(なお7時台にかかる一部種目は当番組と、連続テレビ小説の枠確保のためEテレに迂回する時間もある)。パラリンピックも同様。
NHKニュース おはよう日本
ジャンル帯番組 / 朝の情報番組 / 報道番組
放送国日本の旗 日本
制作局日本放送協会(NHK)
(放送:総合テレビNHKワールド・プレミアム
出演者以下を参照
音声モノラル放送
字幕リアルタイム字幕放送[1]
オープニング作曲:中村幸代
エンディング作曲者同上
平日版
放送時間平日 4:30 - 8:00(210分)
放送期間1993年4月5日 -
出演者芳川隆一
黒田信哉
田所拓也
中村慶子
阿部渉
和久田麻由子 ほか
土曜・日曜・祝日版
放送時間【土曜】6:00 - 8:00
【日曜】7:00 - 7:45
【祝日】7:00 - 8:00(土曜120分、日曜45分、祝日60分)
放送期間1993年4月10日 -
出演者近田雄一
小郷知子 ほか

特記事項:
上記は総合テレビ(『おはよう日本・首都圏』を含む)での放送時間。NHKワールドでの放送時間は異なる(放送時間を参照)。
祝日が日曜日の場合は通常放送となる。
黒田、芳川、田所は週交代で出演。


 引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/NHK%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%8A%E3%81%AF%E3%82%88%E3%81%86%E6%97%A5%E6%9C%AC
日本放送協会とは(Wikipedia)

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日本放送協会(にっぽんほうそうきょうかい[3]、英称:Japan Broadcasting Corporation[4])は、日本の公共放送を担う事業者。日本の放送法[5]に基づいて設立された放送事業を行う特殊法人[6]。総務省(旧・郵政省)が所管する。公式略称は「NIPPON HOSO KYOKAI[7]」から「NHK(エヌ・エイチ・ケイ)[8]」と呼称・記される[9]。
公共放送として事業規模は英国放送協会(BBC)などと並び、国内にNHKエンタープライズ、NHKグローバルメディアサービス、NHK出版など13の子会社を持つ。また、関連会社として海外にNHKコスモメディアアメリカ、NHKコスモメディアヨーロッパが設立されている[10][11]。1986年には子会社である株式会社NHKエンタープライズを出資母体として、NHKエンタープライズ25%、株式会社電通25%の共同出資による株式会社総合ビジョンを設立した。しかし、これは事業の縮小を経て2013年7月1日付けでNHKエンタープライズに吸収合併した。
種類放送法に基づく特殊法人
略称NHK
本社所在地日本の旗 日本
150-8001
東京都渋谷区神南二丁目2番1号
NHK放送センター
設立1925年前身の社団法人東京放送局設立1950年特殊法人化により設立
業種放送業
代表者会長:籾井勝人
売上高7,483億円(事業収入、2014年度連結決算)
純資産6,847億円(2015年度中間)[1][2]
総資産1兆0,027億円(2015年度中間)[1][2]


 引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%94%BE%E9%80%81%E5%8D%94%E4%BC%9A



以下、Twitter民の反応(記事内に画像・写真あり)




@hrs1985 品種改良でハンバーグの上に防災植物が添えられるようになってより有事に適応できる形となった

昨日の防災植物ネタ私は見てないんですけどツイで、防災植物を研究してるって人がいて、それとは別にそういうものがあるなら使ってみようとしたカフェをそれぞれ紹介してただけで非常時にハンバーグって話ではないのでは…ってのを見かけたので

まあ番組構成がわかりにくかったのかなとは

防災植物? そんなものが町中にあったとしても根こそぎ瞬殺されると思いますが。もちろん郊外や農村部・山間部は状況が変わってきますが。ではどうすればいいか。被災時の流通体制が判りやすい回答かと。食料が足りていない被災地にいかに運び込むかが大切かと。

きょうひさびさにツイート検索ができていて、防災植物の件もちょっと見てみたが、その結果にいろいろ思う前に、竹西寛子さんの「早蕨」という随筆を思い出した。むかし毎年春に、東京の家の近くの野原でツクシやヨメナなどを摘んでいて、そこでいろいろな人たちと出会ったという話。

@shohei_san 私の場合、かなりの高確率で品種の見極めを間違えて、大変なことになりそうです、、、😱防災植物の調理方法自体も茹でたり蒸したり?ややこしいものが多く、非常事態のレシピとしては複雑ですよね。
非常事態は、ストックしてある缶詰めやレトルト食品優先が安全ですよね😅

防災植物ったって、アク抜きだけで水の無駄遣いとかそういうのは勘弁だぞ。最近のNHK加速度つけておかしくなってる。なんか変な人事異動でもしたか?

@shohei_san 防災植物のレシピ、私も見たことがあるのですが、調理方法を間違えたり、見分けることに失敗した、本来食してはいけない植物を勘違いして食べたりしたら… ものすごく危険‼️で怖い😱と思いました。見て楽しむ植物の方が、心の栄養になりますよね😊

どういう流れか忘れたが、公園の植物を採っていけないのだとなると、草笛もできないのか、ヨモギなど摘んで食べてもいけないのか…などと今朝ぼんやり考えていた。どうもちょうどその時間ごろにテレビで防災植物?の話をしていたらしい。

「防災植物」って防風林とか防砂林とかそういうのじゃないんか……非常食にするってそれ救荒食物って言わんか……

防災植物の概念自体は否定しないけど、人が食べて命をつなぐ目的があるのだとしたら、なおさら「収量」からは逃れられないわけです。知識として押さえておくのは悪くないけど、その前に備蓄です。備蓄してください…

それにしても、防災植物とかより飯盒炊さんと緊急時用の備蓄のがいいじゃんねえこれ。都市部じゃまず少ないだろうし、取っても調理にかなり水と火使うと思うんだ

お城に植えてる植物も兵糧攻めに備えて大体たべれるもの植えてるって聞いた。防災植物より落第忍者乱太郎読んだ方が頭に入ってくる。

防災植物、ハンバーグの付け合わせと天ぷらしか紹介されなくて、天ぷらの方は某幸楽の主人役の人が色々やってるネタだし。はんごうすいさんを覚えさせた方がよっぽど役に立つと思うんだ


防災植物なら非常時に食べられるメニュー紹介すべきだよね(^^;;

雑草という植物はないというのは、陛下の弁ですが。
素人にとって多くの草は、何なのか正体不明である「雑草」という草であり、総じて、どこに毒がまぎれてるかわからないような雑草を、防災植物として紹介してんの?

よもぎは食べれるよ。ちゃんと調理すれば。どくだみはお茶にどうぞ。

防災植物の件、いろいろ整理していくとNHKの情報収集のうまさと情報発信の下手さが見えてくるな

防災植物が話題ですが、我が山形県で上杉鷹山が「かてもの」と言って食用可能な草花を研究し文化として継承されています。
野草を食べるなんて貧乏臭いとお思いになるかも知れませんがこれは飢饉を凌ぐ知恵なのです。
春の七草みたいな感覚で食べます。
防災、歴史に興味のある方は検索を。薬膳です

防災植物、他に食べ物がない時の非常食なのに、他の食材と調理ってどういうコト?
他に食材あるなら植物ムリに食べる事ないでしょw

なーにが防災植物か。都市部の隅っこにちょろっと生えてるのに皆して群がってもあっちゅう間に食い尽くすだろ。いっぱい生えてる田舎はそもそも畑で耕作してるから、そんなもの食わなくても困りやしねえ。所詮意識高い系のお遊びだな。結局都市生活者は備蓄するしか無いんだよ。

食べるつもりで防災植物とやらを覚えるより、どんなに飢えても食うべきじゃない毒草を覚える方がためになると思うんだ…

@fukazume_taro 『防災植物』って言ってたけど。災害時に、他の食材や火力の無い中で、腹を満たすものじゃないみたいね....。

災害時の非常用に道端の雑草を食べるとして防災植物が紹介されたらしいけど、あれ、それってタイバニクラスタ…?

防災植物が話題のようですが,ガーデナーとしてはお勧めしません。
庭の植物はかなり高い割合で毒草で,食中毒の危険が高まると思います。
いつ起きるかわからない災害に備えて植物を植えるのならば,普段から美しく鑑賞できる植物の方が植える人の心が和み,地域社会も華やかになるでしょう。

備えあれば憂いなしだけどスイセンの葉をニラだと思って食して食中毒を起こす例もあるから、植物知らない方に安易に防災植物は勧めないほうが良いとは思いますね。

今朝のNHKニュースで「災害などで食料が不足した時の非常食に」と道端に生えてる雑草を「防災植物」として紹介してたんだけど、食べ方の例として「ハンバーグのトマト煮の上にそっと載せてあしらう」とか「カラっと揚げて天ぷらに」とか言ってた。おもろ。

防災植物、俺も見てたけど首都圏だと野草生えてるとこそんなにないだろうし野草食べないといけないくらい切羽詰まった状況ってどんなだろうと思った。

(そのニュースは食べられる雑草を防災植物として災害時に役立てようと研究してる人と、その知識を生かして普段から経営しているカフェでメニューとして出してみようって人の話だったから災害時にハンバーグに乗せて食べようとかそういう話じゃなかったんだけど)

@mizhuzxn おはようございます♪
防災植物🌿気になりますね〜🎃✨
野草で食べられるものがあるのですね❣️
葉っぱの撮影も楽しみにしてま〜す♡
今日もよろしくね\(◦˙︶˙◦)/

防災植物なぁ……ウルイとバイケイソウを誤食するとか、ニラだと思ってスイセン食らうとか、おいおいな事例ばかり過る(朝のNHKより)

朝のニュースで災害時の非常食として食べられる野草を「防災植物」と称して紹介してたんだけど、皆のお腹を満たす量を供給出来るわけじゃないし、調理方法が天ぷらやハンバーグの薬味として紹介されてて、どっちも十分な環境じゃないと食べられない食物に机上の空論ぽいものを感じた

NHKのニュース番組で、野草を「防災植物」として非常時に食べよう、とか紹介。提唱者は元高校教師の90代の爺さんで、言ってることは「南方にはそこら中にバナナやらの果実がなってるから食料を自給できるはず」みたいな論理と同じだよなあw 老害の戯言をいちいち取り上げる国営放送...w


食べられる野草を防災植物に。映画の植物図鑑を思い出した。

防災植物…食べられる野草を探す…協会もあるのね


食べられる野草を防災植物として配備……

防災植物という野草。

ボーイスカウト草が脳裏に過るw

#nhk

#NHKニュースおはよう日本 では、防災植物のお話、ふたまわりめ。)


パンがなければケーキに野草載せて食べればいいじゃない(´Д` ) twitter.com/fukazume_taro/…


国民から強引に金を集めて作る番組がこれかよ…。異常としか言いようがない。 twitter.com/fukazume_taro/…

戦時中偉い人が同じ様な事言っておってのう~。 twitter.com/fukazume_taro/…

非常食がハンバーグと天麩羅…。マリーアントワネットみたい。 twitter.com/fukazume_taro/…

インパール作戦の時の牟田口「食べ物がないならジャングルを食べればいいじゃない」に通づるものがある気がした。 @fukazume_taro twitter.com/fukazume_taro/…


本当に大丈夫か、日本放送協会…。
こういうタグを流行させたくなってしまう。
#トホホなNHK twitter.com/fukazume_taro/…


「災害などで食料が不足した時にハンバーグのトマト煮の上にそっと載せるとかのために道端に生えてる雑草を防災植物として利用しようぜ!」…コスパ悪すぎだろ。 twitter.com/fukazume_taro/…


そうか、非常時にもハンバーグや天ぷらが食える防災準備をせよということか。なんとまぁ、おおらかな。 twitter.com/fukazume_taro/…


野草の喰える、喰えないを知りたいなと思いつつ、放射性物質による汚染もちらっとかんがえる。原発事故以降、岡本信人さんがどうされてるのか知りたい twitter.com/fukazume_taro/…